Recepty z masaRecepty z masa
Recepty na jídla a přílohyRecepty na jídla a přílohy
Sladkosti a další receptySladkosti a další recepty
Recepty > Králík - recepty > Recept na marinovaný králík na pepři se smetanou
Marinovaný králík na pepři se smetanou
-
K přípravě si přichystáme:
1 králík (8 porcí)
1 cibule
100 g vepřového bůčku, na proužky
300 g žampionů, na plátky
100 g másla
4 lžíce hladké mouky na zasmažení omáčky
Na posypání na talíři:
1 šálek kostiček z bílého
veka nebo rohlík
Na marinádu:
3 šálky červeného vína
1/2 šálku červeného vinného octa
bílý vinný ocet
cukr
koření: celý pepř, bobkový list
bílý pepř
sůl- Doba přípravyNeuvedena
- ObtížnostNeuvedena
- Porce8 x
Postup:
Králíka rozdělíme na osm dílů. Porce masa přelijeme směsí červeného vína, octa a koření. Necháme vše v lednici minimálně 24 hodin marinovat. Králičí porce na ubrousku osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na másle a vyjmeme.
Na zbylém výpeku osmahneme žampiony, cibuli a bůček. Bůček je vhodné osmahnout samostatně, aby se lépe propekl. Marinádu po masu přecedíme doplníme vodou na 3/4 litru a se zbylým máslem povaříme.
Králíčí porce pak dusíme v rozředěné marinádě asi 1,5 hodiny až je maso měkké.
Maso vložíme na talíř, polijeme omáčkou a pokryjeme osmahnutými žampiony, cibuli a bůčkem. Nakonec posypeme kostičkami pečiva.
Králíka rozdělíme na osm dílů. Porce masa přelijeme směsí červeného vína, octa a koření. Necháme vše v lednici minimálně 24 hodin marinovat. Králičí porce na ubrousku osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na másle a vyjmeme.
Na zbylém výpeku osmahneme žampiony, cibuli a bůček. Bůček je vhodné osmahnout samostatně, aby se lépe propekl. Marinádu po masu přecedíme doplníme vodou na 3/4 litru a se zbylým máslem povaříme.
Králíčí porce pak dusíme v rozředěné marinádě asi 1,5 hodiny až je maso měkké.
Maso vložíme na talíř, polijeme omáčkou a pokryjeme osmahnutými žampiony, cibuli a bůčkem. Nakonec posypeme kostičkami pečiva.
| Přidal(a): Anonym | Nikdo nemá recept ve své kuchařce. |
| Chcete, li přiložit k tomuto receptu fotografii, přihlašte se. |
Králík - recepty
11.03.2010 - 22:07:43
Marinovaný králík na pepři se smetanou - Diskuze
Přidávat komentáře mohou jen přihlášení uživatelé. K receptu zatím nebyl vložen žádný komentář.
