Recepty z masaRecepty z masa
Recepty na jídla a přílohyRecepty na jídla a přílohy
Sladkosti a další receptySladkosti a další recepty
Recepty > Mleté maso recepty > Recept na pštrosí vejce
Pštrosí vejce
-
K přípravě si přichystáme:
500 g mletého masa,
5 stroužků česneku,
2 natvrdo vařená vejce,
4 rajčata,
hladká mouka,
strouhanka,
1 syrové vejce,
trochu mléka,
sůl,
pepř,
tuk- Doba přípravyNeuvedena
- ObtížnostNeuvedena
- Porce ?
Postup:
Mleté maso dobře ručně propracujeme s vejcem, 2 lžícemi teplé vody, rozetřeným česnekem, solí a pepřem. Pomoučníme vál a na něm utvoříme z připraveného masa 2 čtverce (můžeme udělat i menší 4 čtverce). Do středu těchto čtverců dáme vždy 1 vařené vejce, a to do masa zabalíme (tvarujeme v obou rukách) tak, aby nám vzniklo větší jakoby vejce.Takto připravená pštrosí vejce na rozehřátém tuku na pekáčku rychle osmažíme ze všech stran dozlatova, nebo obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku s malým množstvím mléka, potom ve strouhance (trochu zamáčkneme) a také osmažíme. Podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě za mírného podlévání a obracení asi 40 minut. Můžeme přidat oloupaná rajská jablíčka nakrájená zhruba na čtvrtky a dusit s masem.Hotová pštrosí vejce vyjmeme a překrojíme na půlky. Pokud děláme větší vejce, počítáme na jednu porci s jeho půlkou. Můžeme dělat i v menší remosce.Šťávu přepasírujeme přes sít (pokud děláme s rajčaty), do chutíme a přeléváme jí přílohu. Šťáva je vynikající i k vytírán chlebem.Mleté maso si můžeme před úpravou přizpůsobit svým chutím - doplnit osmaženou slaninou, cibulkou, vejcem.
Mleté maso dobře ručně propracujeme s vejcem, 2 lžícemi teplé vody, rozetřeným česnekem, solí a pepřem. Pomoučníme vál a na něm utvoříme z připraveného masa 2 čtverce (můžeme udělat i menší 4 čtverce). Do středu těchto čtverců dáme vždy 1 vařené vejce, a to do masa zabalíme (tvarujeme v obou rukách) tak, aby nám vzniklo větší jakoby vejce.Takto připravená pštrosí vejce na rozehřátém tuku na pekáčku rychle osmažíme ze všech stran dozlatova, nebo obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku s malým množstvím mléka, potom ve strouhance (trochu zamáčkneme) a také osmažíme. Podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě za mírného podlévání a obracení asi 40 minut. Můžeme přidat oloupaná rajská jablíčka nakrájená zhruba na čtvrtky a dusit s masem.Hotová pštrosí vejce vyjmeme a překrojíme na půlky. Pokud děláme větší vejce, počítáme na jednu porci s jeho půlkou. Můžeme dělat i v menší remosce.Šťávu přepasírujeme přes sít (pokud děláme s rajčaty), do chutíme a přeléváme jí přílohu. Šťáva je vynikající i k vytírán chlebem.Mleté maso si můžeme před úpravou přizpůsobit svým chutím - doplnit osmaženou slaninou, cibulkou, vejcem.
| Přidal(a): Anonym | Nikdo nemá recept ve své kuchařce. |
| Chcete, li přiložit k tomuto receptu fotografii, přihlašte se. |
Mleté maso recepty
13.03.2010 - 09:29:12
Pštrosí vejce - Diskuze
Přidávat komentáře mohou jen přihlášení uživatelé. K receptu zatím nebyl vložen žádný komentář.
